La pasta de tomate de tambor es un tipo de pasta de tomate que se envasa y se vende en grandes tambores, que suelen pesar alrededor de 220 libras (100 kilogramos) cada uno. La pasta se elabora a partir de tomates concentrados que han sido cocidos y tamizados para eliminar las semillas y la piel. La pasta resultante es espesa y suave, con un color rojo oscuro y un sabor concentrado a tomate.

La pasta de tomate de tambor es un ingrediente común utilizado en la industria alimentaria, especialmente en la producción de alimentos procesados, como sopas, salsas y ketchups. También se utiliza en restaurantes y otros establecimientos de servicios de alimentos para una variedad de aplicaciones culinarias.

La pasta de tomate de tambor está disponible en una gama de concentraciones diferentes, desde doble concentrado hasta triple concentrado. Cuanto mayor sea la concentración, más intenso será el sabor a tomate.

La pasta de tomate de tambor se vende típicamente a fabricantes y distribuidores de alimentos en cantidades a granel, pero también puede ser comprada por consumidores en tamaños más pequeños en tiendas de alimentos especializadas y en mercados en línea. Es un ingrediente conveniente y versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas, desde salsas para pasta hasta guisos y cazuelas.

Tianz tomato paste Co.,ltd ofrece opciones de pasta de tomate de tambor con contenido de sólidos solubles de 28-30% en proceso “cold break”, 28-30% en proceso “hot break”, 30-32% en proceso “hot break” y 36-38% en proceso “cold break”.